Cracker Barrel新logo惹怒顾客 业绩下滑

老式餐厅品牌Cracker Barrel因新logo争议业绩下滑

近年来备受消费者喜爱的美国传统餐厅品牌Cracker Barrel近日发布声明称，预计未来一年销售额和顾客流量将下降，原因是其计划更换logo所引发的负面舆论持续影响着品牌声誉。

公司在与投资者进行的电话会议上表示，8月初，在其宣布采用更加简洁的logo之前，餐厅客流仅下降了1%。然而，随着新logo的发布和随之而来的来自众多忠实顾客的强烈不满，客流量骤降8%。Cracker Barrel预计，未来一季度客流量将下降7%到8%，全年2026财年的客流量可能会下降4%到7%。

公司股价在周三盘后交易中下跌9%。CEO Julie Felss-Masino表示，公司在发布新logo和改造餐厅计划之前进行了广泛的研究。但她承认，无法用数据衡量顾客如何看待Cracker Barrel的品牌体验，以及他们将自己与品牌的经历联系在一起的情感因素，这就是导致强烈反响的原因。

为了弥补损失，公司已经放弃了新的logo设计并暂停了改造计划。四家已完成改造的餐厅将恢复原有的装饰风格，目前正在进行改造的其他58家餐厅也将停止改造工作。Masino表示，Cracker Barrel将会继续其他提高销售额和吸引新客户的措施，例如菜单创新、厨房升级以及利用顾客对品牌形象“Uncle Herschel”的喜爱来进行市场营销活动。此外，公司还在继续发展其会员计划，该计划现已拥有900万会员。

尽管面临挑战，Cracker Barrel仍然保持乐观情绪。Masino表示：“我们正在制定一个强有力的计划来恢复客流量和之前一个月的势头，有很多值得乐观的地方。”

阅读本文之前，你最好先了解…

Cracker Barrel的品牌形象建立在对传统、南方文化和老式的舒适感的塑造之上。他们的餐厅装饰以乡村风格为主，菜单也以经典美国菜肴为主打，例如比萨饼、烤肉、南部煎饼等等。他们还拥有一个叫做“Uncle Herschel”的吉祥物形象，是一个充满亲切感的虚拟人物，代表着Cracker Barrel的热情好客和对顾客关怀。

由于以上因素，Cracker Barrel在过去几十年里积累了一大批忠实客户，这些顾客不仅欣赏他们的食物，也喜欢他们营造的温馨、怀旧的氛围。因此，当Cracker Barrel决定更换logo并进行餐厅改造时，激起了众多老客户的强烈不满情绪。

新logo设计与原有品牌形象的冲突: 许多人认为新logo过于简单、现代化，与Cracker Barrel传统、乡村风格的品牌形象相悖。他们担心新logo会抹杀品牌的文化内涵，甚至导致顾客对餐厅失去信心。

餐厅改造计划引发担忧: 一些顾客对新设计的餐厅装修风格感到担忧，担心新的设计会过于时尚、缺乏温馨感，无法再营造出过去的那种舒适、老式的氛围。

Cracker Barrel的困境也反映了当下许多品牌面临的一般问题：如何平衡传统价值与现代发展需求。在消费者越来越注重个性化和情感体验的时代，品牌必须更加谨慎地进行任何重大变革，以避免激怒忠实顾客。

如果你有其它意见，请评论留言。